| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 糖醋排骨热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于堵缝隙315分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
子排（500克）、蛋清（20克）、淀粉（50克）、面粉（50克）、盐（少许）、醋（2匙）、料酒（1匙）、白糖（3.5匙）、番茄酱（4匙）
1/8. 子排洗净切小块，用一点点的盐和料酒腌制一会，蛋清、淀粉和面粉加少量水调成较稠的面糊，醋、糖加点淀粉调成勾芡汁样备用
2/8. 面糊均匀地裹住子排
3/8. 热油锅，小火炸子排
4/8. 炸到两面金黄出香味捞出锅
5/8. 开大火复炸子排1分钟捞出
6/8. 锅内留一点油，倒入蕃茄酱翻炒
7/8. 炒至蕃茄酱出红油时再加入调好的勾芡汁，炒到汁水浓稠倒入炸好的子排快速翻炒，使芡汁均匀在包裹住子排
8/8. 出锅
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有补钙、补虚、止消渴等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、慢性咽炎、去黑头等功效；可与小米、百合、肥牛搭配；与豆浆、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1419 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠194.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾384 毫克