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大理石豆浆戚风蛋糕

大理石豆浆戚风蛋糕的热量和减肥功效

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大理石豆浆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
色拉油449千卡898千卡0克99.8克
豆浆8千卡16千卡1.8克0.7克
白砂糖200千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黑巧克力278千卡556千卡5.54克32.4克
总量319大理石豆浆戚风蛋糕热量/卡路里1211千卡
固定脚踏车 热量1211千卡,相当于固定脚踏车173分钟消耗的热量...420

大理石豆浆戚风蛋糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

低粉(50克)、色拉油(50克)、豆浆(50克)、鸡蛋(5个)、白砂糖(50克)、黑巧克力(50克)
大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解1

1/17. 色拉油中加入豆浆,搅拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解2

2/17. 少许少许加入蛋黄,搅拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解3

3/17. 加入10克糖

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解4

4/17. 搅拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解5

5/17. 筛入低粉

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解6

6/17. 切拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解7

7/17. 蛋清放入无水无油的盆中打发。蛋白打至粗泡,加入40克白砂糖。打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解8

8/17. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解9

9/17. 将面糊倒入剩下的蛋白中

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解10

10/17. 用刮刀继续切拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解11

11/17. 巧克力事先隔热水融化好

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解12

12/17. 取出一半蛋糕糊,加入巧克力中切拌均匀

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解13

13/17. 用勺子舀一勺巧克力蛋糕糊,倒入模具中

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解14

14/17. 再取一勺原味蛋糕糊倒在巧克力糊上

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解15

15/17. 如此反复多次,直到把蛋糕糊用完,轻震几下震出大的气泡

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解16

16/17. 放入提前预热好的烤箱中。中下层,120度30分钟左右,转150度30分钟。注意后期虽盖锡纸,出炉后轻震几下。倒扣

大理石豆浆戚风蛋糕的做法图解17

17/17. 彻底放凉后脱模,切片即可

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;

豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰、补虚、降血压等功效;可与花生、胡萝卜、枸杞搭配;与鹌鹑蛋、山竹、桔子相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与小米面、菠菜、干贝搭配;与地瓜、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效;

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营养信息

  • 大理石豆浆戚风蛋糕热量1211 千卡
  • 脂肪143.81 克
  • 蛋白质29.3 克
  • 碳水化合物242.21 克
  • 156.5 毫克
  • 134 毫克
  • 6.68 毫克
  • 696 毫克

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