| 香辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 913克 | 香辣鸡爪热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于伐木工作290分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣鸡爪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、青椒（适量）、小米椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 鸡爪一分为二，去指甲。
2/11. 锅中加入适量清水，放入姜片，葱打结，加少许料酒，再将鸡爪焯水捞出备用。
3/11. 蒜用刀拍一下，姜切片，小红椒切段，（这种小红椒特别辣，怕辣的少放点）
香菜、香葱、青椒分别切段。
4/11. 锅中放适量油，下八角桂皮爆香。
5/11. 下姜蒜炒出香味。
6/11. 下一勺豆瓣酱炒出红油。
7/11. 下小红椒，青椒翻炒几下。
8/11. 倒入鸡爪，加适量盐。
9/11. 加少许生抽翻炒一会。
10/11. 加适量清水，差不多没过鸡爪，喜欢吃有嚼劲一点的少加点水。
11/11. 大火烧开，小火焖至汤汁快收干时，加香菜、香葱，翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、降血糖等功效；可与黑木耳、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、抑癌、防感冒等功效；可与鸡蛋、北极虾、茄子搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、祛寒湿、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 香辣鸡爪热量1449 千卡
- 脂肪26.319999 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物167.36 克
- 钠748.9 毫克
- 钙509 毫克
- 铁32.88 毫克
- 钾1564 毫克