| 大理石纹糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 109千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 648克 | 大理石纹糯米糍热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于刮胡子647分钟消耗的热量...120 | |||||
大理石纹糯米糍的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料：糯米粉180克，澄粉35克，紫薯50克，红薯50克，椰蓉10克，豆沙馅 80克，水、色拉油适量（豆沙馅是甜味的我就没用糖）。
2/15. 紫薯放入蒸锅蒸熟去皮。
3/15. 红薯蒸熟去皮。
4/15. 把一半的糯米粉和1半的澄粉混合均匀加入热的红薯泥中，搅拌一起稍凉。
5/15. 把另一半的糯米粉和澄粉混合均匀加入热的紫薯泥中，搅拌一起稍凉。
6/15. 和成光滑的南瓜糯米粉团。
7/15. 两种粉团分别擀成0.5厘米厚度的饼。
8/15. 两种面团压在一起。
9/15. 卷成卷揉光滑。
10/15. 彩色面团做成大小一致的小剂子，豆沙馅做成比南瓜球小的球。
11/15. 手上沾点油润手取面团球按成圆饼包入豆沙馅。
12/15. 收口滚成光滑的球形做成生糯米滋胚。
13/15. 玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
14/15. 开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
15/15. 蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、健脾暖胃、舒筋活血等功效；可与莲藕、香瓜、鸭肉搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、通便、增强免疫力等功效；可与米面、莲子、大米搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与水芹菜、猪排、猪小排搭配；与圣女果、柴鸡、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石纹糯米糍热量1294 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质27.94 克
- 碳水化合物238.7 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克