| 翡翠肉松豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香椿 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 529克 | 翡翠肉松豆腐热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于下坡滑雪131分钟消耗的热量...300 | |||||
翡翠肉松豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块）、香椿（50克）、香葱（3-4棵）、肉松（适量）、盐（1勺）、香油（1勺）
1/11. 开水烫北豆腐5分钟，捞起沥干。
2/11. 焯烫香椿5分钟。捞起过冷水。沥干。
3/11. 香椿撒半勺盐拌匀。香葱切碎，北豆腐倒泥，用半勺盐、香油拌匀。肉松备好。
4/11. 找一个自己喜欢的造型的碗，在碗壁上抹香油，填入豆腐泥，抹平。
5/11. 加入香椿碎，压实。
6/11. 再填入豆腐泥，抹平。
7/11. 填入肉松，抹平。
8/11. 填入豆腐泥，抹平。
9/11. 把所有香椿碎、香葱都放这一层，压平。
10/11. 在碗上倒扣一个盘子。
11/11. 压紧盘子，倒扣过来。轻磕两下碗底，小心取走碗。在顶层再撒一些肉松即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、降血压、和脾胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿解毒、杀虫、抗衰老等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠肉松豆腐热量656 千卡
- 脂肪113.69 克
- 蛋白质38.34 克
- 碳水化合物55.2 克
- 钠10349.3 毫克
- 钙460 毫克
- 铁11.77 毫克
- 钾897 毫克