| 超下饭肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 574克 | 超下饭肉末茄子热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于抽烟1249分钟消耗的热量...60 | |||||
超下饭肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（半根）、肉末（一小把）、猪油（一小碗）、盐，糖，味精（适量）、葱（适量）、香葱（一小把）、老抽，生抽，料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 茄子切滚刀块，把一小碗猪油倒锅里小火把茄子煎微黄
2/4. 用锅铲试试茄子软了以后把葱姜蒜放锅里开大火煸炒，加入肉末，肉末炒变色后加入开水
3/4. 开水漫过茄子，一直大火，加入盐糖味精料酒调味，生抽少放点太咸，老抽调色，盖上锅盖大火一直烧个五分钟的样子把锅盖打开收汁，尝味道，缺什么加什么，我做的甜咸鲜口的，所以糖会多点
4/4. 收汁后盛出，把小香葱切碎撒上完事！盛一碗大米饭开吃吧
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、养颜护肤等功效；可与菠菜、苦瓜、明虾 搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、补钙等功效；可与香菇、卷心菜、柿子搭配；与北极虾、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 超下饭肉末茄子热量1249 千卡
- 脂肪131 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠201.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁5 毫克
- 钾396 毫克