| 辣子鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 1269克 | 辣子鱼块热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于治安462分钟消耗的热量...150 | |||||
辣子鱼块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备条草鱼，洗净，切块（我是买鱼的时候叫杀鱼的师傅切的大块，自己回家改成的小块）加少许料酒，盐，姜丝腌制15分钟。
2/13. 腌鱼的同时蒜切片，姜切丝，葱白切段，青椒，小米椒切圈。
3/13. 腌好的鱼加适量淀粉抓均。
4/13. 锅中放油，比平时炒菜的油稍微多点。
5/13. 将鱼块下入炸至金黄，我做的稍微多点，分两次下锅炸的。
6/13. 一面炸好后，翻至另外一面炸至金黄。
7/13. 全部炸好后剩出备用。
8/13. 将锅中多余的油倒出，留少许底油，下蒜片，姜丝，葱段爆香。
9/13. 下小米椒，青椒翻炒片刻。
10/13. 加少许剁辣椒（这个是婆婆自己做的，超辣）没有的可免。
11/13. 加适量生抽，料酒，蒸鱼油，醋，翻炒均匀。
12/13. 加少许清水，煮开。
13/13. 倒入鱼块，翻炒至汁快收干时，依个人口味，加少许鸡精/味道翻炒均匀出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、滋补、祛风等功效；可与木耳、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、促消化等功效；可与猪肝、黑木耳、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、降血糖、挡辐射等功效；可与基围虾、羊肉、虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 辣子鱼块热量1156 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物126.9 克
- 钠75848.4 毫克
- 钙673 毫克
- 铁27.83 毫克
- 钾851 毫克