| 菠萝柠檬果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 62克 | 菠萝柠檬果酱热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于做头发26分钟消耗的热量...60 | |||||
菠萝柠檬果酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
菠萝（去皮，去硬芯后）（780克）、柠檬皮（(半个)）、柠檬汁（13克）、白砂糖（100克）、麦芽糖（90克）
1/14. 准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用
2/14. 柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用
3/14. 取下半个柠檬的皮
4/14. 切成细丝备用
5/14. 麦芽糖90克备用
6/14. 去掉硬心的菠萝切块
7/14. 放料理机里打碎
8/14. 放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁
9/14. 大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌（过程中会外溅，小心别烫着）
10/14. 汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制
11/14. 待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝
12/14. 再煮开后，搅拌熬制一会释放出柠檬皮的香味，就可以关火了。
13/14. 煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存
14/14. 放了两天的成品图！
食材功效信息
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、生津等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝柠檬果酱热量26 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠9 毫克
- 钙146 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾284 毫克