| 广式腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 281千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 虾米 | 克 | 79千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 533克 | 广式腊味萝卜糕热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于马路散步1052分钟消耗的热量...120 | |||||
广式腊味萝卜糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
萝卜丝（750（去皮擦丝）克）、粘米粉（280克）、澄粉（90克）、腊肠（4根）、虾米（40克）、胡椒粉（少量）、盐（10克）、白糖（20克）、水（50毫升）
1/6. 虾米洗干净用水泡软，切碎备用。腊肠切成小粒备用。用500ml的水调开粉浆备用。围脖上有同学说不明白为什么要放糖，糖可以提味，可以去除萝卜本身那股子涩味。是调味的，不用多
2/6. 锅烧热加入腊肠炒出油份，加入虾米碎炒香盛起备用
3/6. 放入萝卜丝，和所有调味品，一起中火慢煮，至萝卜丝变软
4/6. 关火放入粉浆拌匀，加入腊肠拌匀
5/6. 把粉浆放入模子里，上蒸锅大火50分钟即可
6/6. 蒸好，用刀顺着模子四周划一圈，然后倒扣。放凉后切片煎着吃。刀粘些水会比较好切。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、通血脉、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、清洁肠胃、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊味萝卜糕热量2103 千卡
- 脂肪53.6 克
- 蛋白质82.4 克
- 碳水化合物160 克
- 钠6313.9 毫克
- 钙586 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾798 毫克