| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 190克 | 凉拌木耳热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于美容116分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌木耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、大蒜（适量）、辣椒或剁辣椒（适量）、香葱（适量）
1/5. 木耳凉水浸泡半小时，泡发后起晾。
2/5. 将佐料切碎，备用。
3/5. 木耳放入滚水中，两分左右。（太久木耳就太软，不脆）
4/5. 文火，放入油，油热。依次放辣椒、大蒜、香葱。些许盐，有香味即可，在此放一点白醋，香味更增。
5/5. 将木耳入碗，放盐、鸡精、佐料、白醋、生抽，拌起来。另外佐料起锅后，锅中有热油残留，即放入小许水，倒入一点点蚝油，水沸倒入木耳中。（白醋是重点，剁辣椒更加入味）
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、活血、减肥等功效；可与竹笋、鲫鱼、枣（鲜）搭配；与田螺、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、杀菌等功效；可与马齿苋、火腿、洋葱搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、通阳、增强食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌木耳热量116 千卡
- 脂肪0.97 克
- 蛋白质8.25 克
- 碳水化合物38.7 克
- 钠31.6 毫克
- 钙147 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾641 毫克