| 豆浆海参虾仁炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1078克 | 豆浆海参虾仁炖蛋热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于压腿344分钟消耗的热量...150 | |||||
豆浆海参虾仁炖蛋的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先制作豆浆：准备好材料干黄豆80克，纯净水1100ML，先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中
2/18. 加入适量纯净水，合上主机
3/18. 选择热饮区“纯豆”功能，启动即可
4/18. 大概35分钟后，程序结束提示音响起
5/18. 为了证明它的免滤功能，我用筛子过滤一下，真的没有什么豆渣
6/18. 这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用，还可以花样做菜哦！
7/18. 准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML
8/18. 先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
9/18. 把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻
10/18. 加入豆浆
11/18. 加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开
12/18. 混合均匀后的蛋液
13/18. 加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰
14/18. 等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
15/18. 等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
16/18. 继续再加盖蒸3-4分钟即可
17/18. 取出，淋上少许生抽
18/18. 加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与苋菜、香椿、丝瓜搭配；与桔子、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、通乳、抗早衰等功效；可与油菜、大白菜、海马搭配；与木瓜、荷兰豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、延缓衰老、保护心脏等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和阴阳、滋阴润燥、祛寒暖胃等功效；可与胡萝卜、花生、枸杞搭配；与桔子、蜂蜜、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 豆浆海参虾仁炖蛋热量861 千卡
- 脂肪108.7 克
- 蛋白质35.95 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠10310.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾61 毫克