| 芝麻酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 190克 | 芝麻酱戚风蛋糕热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于迪斯科172分钟消耗的热量...270 | |||||
芝麻酱戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小鸡蛋（3个）、色拉油（45克）、水（45克）、低粉（55克）、白糖（45克）、芝麻酱（10克）、白醋（2滴）
1/11. 蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖。
2/11. 加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀。
3/11. 加入水，混合均匀。
4/11. 加入过筛低粉，切拌均匀
5/11. 蛋清内分三次加入糖，最后一次加入白醋，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
6/11. 将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
7/11. 再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。
8/11. 取少许蛋糕糊，加入芝麻酱，稍微切拌均匀。
9/11. 芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内，用刮刀稍微刮均匀。
10/11. 将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内，稍微晃动平整。
11/11. 放入预热150°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤40分钟，转170°，10分钟。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻酱戚风蛋糕热量775 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠6.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾134 毫克