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黄糖豆浆戚风

黄糖豆浆戚风的热量和减肥功效

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黄糖豆浆戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉283千卡354千卡9.4克1.4克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
豆浆8千卡16千卡1.8克0.7克
黄糖114千卡380千卡0.12克0克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
总量261黄糖豆浆戚风热量/卡路里856千卡
铲东西 热量856千卡,相当于铲东西143分钟消耗的热量...360

黄糖豆浆戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低粉(80克)、蛋黄(4个)、黄糖(30克)、豆浆(50克)、玉米油(40克)、香草精(少许)、蛋白(4个)、黄糖(30克)
黄糖豆浆戚风的做法图解1

1/8. 破壁豆浆机打好的豆浆放到冷却,其他材料准备好,分别称重

黄糖豆浆戚风的做法图解2

2/8. 蛋黄加糖打至浓稠,依次加入豆浆、香草精、色拉油搅拌均匀

黄糖豆浆戚风的做法图解3

3/8. 搅拌好的液体晒图面粉,搅拌均匀,注意不要搅拌过度

黄糖豆浆戚风的做法图解4

4/8. 蛋白分三次加入黄糖,厨师机高速打至湿性泡发后把厨师机调制最低档搅拌30秒进行蛋白调整

黄糖豆浆戚风的做法图解5

5/8. 蛋白粉3次搬入面糊中,注意搅拌手法避免消泡过多

黄糖豆浆戚风的做法图解6

6/8. 搅拌好的面糊倒入模具,方子给的量是17cm中控模具,我用了15cm中控做了一个又烤了3个杯子蛋糕。170度烤35分钟

黄糖豆浆戚风的做法图解7

7/8. 烤好后取出模具在台面上轻轻摔一下,倒扣冷却手徒手脱模

黄糖豆浆戚风的做法图解8

8/8. 撰写制作步骤

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与海虾、北极虾、干辣椒搭配;与鹅蛋、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

黄糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、益气补血、活血等功效;可与黑豆、姜、小米面搭配;与牛里脊、松花蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;

豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、祛寒暖胃、降血压等功效;可与花生、胡萝卜、枸杞搭配;与桔子、药物、山竹相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、养颜等功效;

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营养信息

  • 黄糖豆浆戚风热量856 千卡
  • 脂肪127.84 克
  • 蛋白质24.68 克
  • 碳水化合物195.93 克
  • 172.9 毫克
  • 161 毫克
  • 4.73 毫克
  • 337 毫克

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