| 红油抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 1081克 | 红油抄手热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于看电视1398分钟消耗的热量...90 | |||||
红油抄手的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鲜虾（适量）、干贝（适量）、馄饨皮（适量）、豌豆苗（适量）
1/5. 肉末加适量生抽、料酒、蒸鱼豉油、花椒粉、香油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋沿一个方向搅拌上劲。
2/5. 鲜虾切成黄豆大小的小块用料酒腌制五分钟。大葱、干贝、姜切成碎末。把以上四种一起放入刚刚搅好的肉末中一起搅拌上劲。
3/5. 用馄饨皮把馄饨包好。包馄饨的方法大概是先错一点角度的对折，再把被折的那一边的两个角捏到一起。
4/5. 准备佐料。蒜葱切末放到碗里，再放辣椒面、花椒面、盐、白芝麻。锅中烧油，油热了以后把油淋到刚刚的佐料里边做成油辣子。然后依据自己的口味往红油里边加生抽、醋、糖。
5/5. 锅中烧水，水开以后下抄手，水滚了就再加一些水，这样水开了三次以后，就可以把抄手捞出来放进佐料里。然后可以再烫一些青菜，放在旁边。最后再在上边撒一些白芝麻就大功告成了～
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与扁豆、藕、大白菜搭配；与香菜、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、促进消化、降血压等功效；可与西兰花、枸杞、辣椒搭配；与圣女果、红枣、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、利五脏、预防高血压等功效；可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养胃、止渴等功效；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒养肝、补钙、调理体质等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油抄手热量2097 千卡
- 脂肪35.97 克
- 蛋白质104.29 克
- 碳水化合物64.41 克
- 钠557.7 毫克
- 钙266 毫克
- 铁10.79 毫克
- 钾1516 毫克