| 金银米团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 金银米团热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于空手道128分钟消耗的热量...600 | |||||
金银米团的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、糯米（50克）、黄粘米（15克）、蛋清（1个）、花椒粉（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 准备食材。
2/8. 肉末中放入葱姜末、1个鸡蛋清、1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、少许的花椒粉和少许蚝油，将它们搅拌均匀。
3/8. 朝着一个方向摔打上劲，通过搅打可以使肉的纤维组织充分吸收调料或水份，这样做出来汁多肉嫩。我们还可以加些水进去，让肉更嫩一些。
4/8. 将黄粘米和糯米洗净分别泡3个小时以上，把泡好的糯米和黄粘米拌在一起。
5/8. 肉馅用手挤出一个个肉圆子。
6/8. 把丸子放在米上让它的表面都均匀的沾上米粒。
7/8. 接着放在盘子上，上锅蒸20分钟，等米完全蒸熟，涨开就可以关火了。
8/8. 一个个蒸的粉嫩嫩的肉圆子，鲜美多汁，一口一口全是肉。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与冬笋、柿子、大蒜搭配；与菠菜、乌梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、美容益寿、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、桑葚、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、烫伤等功效；可与牡蛎 、辣椒、小米面搭配；与茶叶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金银米团热量1280 千卡
- 脂肪40.2 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物84.9 克
- 钠196 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾392 毫克