| 咸肉雪菜炒蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1014千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 195千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 497克 | 咸肉雪菜炒蚕豆热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于壁球104分钟消耗的热量...720 | |||||
咸肉雪菜炒蚕豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（300克）、雪菜（半颗）、咸肉（50克）、小葱（少许）、黄酒（适量）、盐（适量）、绵白糖（适量）、食用油（适量）、冰块（适量）
1/5. 处理蚕豆：烧一锅热水，水沸后加少许盐，放入蚕豆煮两分钟； 煮软后捞出，过冰水，沥干备用；
2/5. 取葱白切末，雪菜切末。咸肉切成小片，焯水后捞出，待用；
3/5. 开大火，热锅起油，下咸肉片煸炒出香味，倒入葱白翻炒；
4/5. 再加入煮好的蚕豆，撒盐、白糖、淋入黄酒，炒匀后加雪菜翻炒，再加少许水用中火来焖；
5/5. 焖到蚕豆酥烂入味后，转大火收汁，就可以出锅装盘了。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、抗癌、利尿渗湿等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与扇贝、海螺 、红螺相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利尿、利尿止泻、聪耳等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与紫菜、丝瓜、藕搭配；与羊肝、乌梅、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸肉雪菜炒蚕豆热量1246 千卡
- 脂肪37.2 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物66.9 克
- 钠3585.8 毫克
- 钙335 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾1873 毫克