| 蒸三色蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 蒸三色蛋热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于玩电脑285分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸三色蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（2个）、咸鸭蛋（2个）、皮蛋（1个）、料酒（适量）、清水（适量）
1/7. 准备食材
2/7. 把蛋分别打在碗里
3/7. 把咸鸭蛋的蛋黄拿出，蛋白放在鸡蛋液里加点料酒和少许清水打匀
4/7. 皮蛋和咸蛋黄分别切成小块
5/7. 容器底部抹油以防粘连，把蛋液倒入再把咸蛋黄和皮蛋放进去搅匀
6/7. 上锅蒸20分钟（我用的是宜家宜居的小熊电热饭盒，功率270w，时间可以根据自家的蒸锅功率增减）
7/7. 蒸好后拿出放凉切块，装盘
食材功效信息
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺火、丰肌等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润喉、润肺等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 蒸三色蛋热量428 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物32.4 克
- 钠2976.1 毫克
- 钙132 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾184 毫克