| 蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 578克 | 蔓越莓吐司热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于写字832分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越莓吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、即发干酵母（3克）、细砂糖（18克）、盐（3克）、奶粉（12克）、水（190克）、黄油（15克）、蔓越莓干（40克）
1/7. 将除黄油外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑，加入黄油揉至拉出薄膜，加入洗净泡软的蔓越莓干略揉。
2/7. 面团发酵至约2倍大。
3/7. 将面团取出排气，分3份滚圆后再松弛15分钟。
4/7. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后上下各1/3处向内折。
5/7. 再将面团擀开，压薄底边后卷起收口成筒状。
6/7. 排入土司盒中。
7/7. CF-3500发酵箱，调整温度为38度进行二次发酵约9分满。入上下火180度预热的烤箱，下层，烘烤35-40分钟。出炉后立即脱模冷却即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与桔子、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蔓越莓吐司热量1497 千卡
- 脂肪123.94 克
- 蛋白质35.93 克
- 碳水化合物321.97 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克