| 原味罗马盾牌饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 201千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 375克 | 原味罗马盾牌饼干热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡，相当于小提琴676分钟消耗的热量...150 | |||||
原味罗马盾牌饼干的做法共22个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、糖粉（80克）、蛋清（55克）、低筋面粉（135克）、黄油（20克）、糖粉（25克）、水饴（25克）、杏仁片（35克）
1/22. 黄油在室温下软化后加入糖粉
2/22. 手动拌匀至无明粉状态
3/22. 开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4/22. 分次加入蛋清
5/22. 搅打均匀，注意每一次都要等蛋清与黄油完全融合后再加入下一次
6/22. 筛入低筋面粉
7/22. 拌匀
8/22. 将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片
9/22. 按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊，备用
10/22. 将制作馅料所需的黄油和水饴装入容器
11/22. 隔水加热至黄油融化，且与水饴充分融合
12/22. 离火后加入糖粉
13/22. 搅拌均匀
14/22. 加入杏仁片
15/22. 拌匀后馅料就做好了
16/22. 用勺子将馅料填入环形面糊内部，注意不要太满
17/22. 送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟
18/22. 出炉晾凉后密封保存
19/22. 成品图
20/22. 成品图
21/22. 成品图
22/22. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、止咳等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、治灼伤等功效；可与小米、洋葱、菠菜搭配；与豆奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味罗马盾牌饼干热量1691 千卡
- 脂肪157.62 克
- 蛋白质45.32 克
- 碳水化合物204.24 克
- 钠174.8 毫克
- 钙356 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾900 毫克