| 鲜虾豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 248克 | 鲜虾豆腐热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于滑雪机30分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜虾豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大白虾（6只）、嫩豆腐（200克）、冷冻杂蔬（1勺）、蚝油（5克）、盐，白胡椒（适量）、料酒（2勺）、姜丝（适量）
1/12. 调料
2/12. 主料
3/12. 虾，洗干净，去头，去壳，去虾线。虾头不要扔，一会炒虾油。
4/12. 虾仁用盐，白胡椒，料酒，姜丝腌半小时。
5/12. 放油爆香姜丝
6/12. 放虾头，炒出红色的虾油。
7/12. 放虾仁，炒上色，表卷。
8/12. 加入豆腐，冷冻蔬菜。
9/12. 加水，大火盖上煮。
10/12. 耗油调开
11/12. 汤收得差不多的时候，下耗油
12/12. 收汁
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、降血压等功效；可与明虾、生菜、薄荷搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾豆腐热量211 千卡
- 脂肪19.69 克
- 蛋白质14.01 克
- 碳水化合物34.43 克
- 钠1116 毫克
- 钙338 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾184 毫克