| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 265克 | 手指饼干热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于儿童足球96分钟消耗的热量...420 | |||||
手指饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、蛋黄（3个）、蛋清（2个）、细砂糖（55克）、香草精（少量）
1/10. 准备以下材料。
2/10. 蛋黄中加入香草精。
3/10. 过筛低筋面粉。
4/10. 用刮刀搅拌均匀。
5/10. 碗中加入蛋清，打发蛋清。
6/10. 加糖继续打发，分三次。
7/10. 倒入之前做好的面糊搅拌均匀。
8/10. 过筛低粉，继续搅拌。
9/10. 得到的混合物放裱花器中，挤成手指状，上下火180℃，中层烤15min。
10/10. 因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与干贝、紫菜、银鱼搭配；与桔子、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、清热解毒等功效；可与圆生菜、小米面、青椒搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、保护胃肠等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 手指饼干热量675 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物198.94 克
- 钠272.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾308 毫克