| 香煎莲藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 572克 | 香煎莲藕饼热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于裸潜111分钟消耗的热量...420 | |||||
香煎莲藕饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、肉馅（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（半个）、葱花（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/13. 食材。
2/13. 莲藕洗净去皮，顺着切成丝，再切成小粒，越细越好。
3/13. 藕粒下入开水锅中焯烫1分钟。
4/13. 捞出过凉水。
5/13. 沥干装入碗中，加少许面粉拌拌裹干水份。
6/13. 加入肉馅。
7/13. 调入盐、半个打散的鸡蛋、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀。
8/13. 再加入少许面粉，往不同方向拌匀，感觉馅有粘性即可。（不能顺着一个方向搅拌上劲）
9/13. 平底锅放少许油烧热。
10/13. 手上抹点油，把拌好的馅搓成一个个圆子，按扁放入平底锅煎。
11/13. 莲藕饼小火煎至两面金黄即可。
12/13. 在吸油纸上过过。
13/13. 装盘。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、生肌、止泻等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、解热毒等功效；可与扁豆、苋菜、冬笋搭配；与刀豆、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎莲藕饼热量775 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克