| 布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 209克 | 布朗尼热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于草地保龄球392分钟消耗的热量...180 | |||||
布朗尼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、黑巧克力（50克）、熟核桃仁（适量）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（50克）、白砂糖（70克）
1/10. ▲烧一锅开水，把50克的黑巧克力放在一个玻璃碗里，放到开水锅里慢慢搅拌，等他融化。巧克力一定要用可可含量高的，这样口感才好。布朗尼好不好吃，全看你选的黑巧克力好不好了，我用的是85%可可含量的法芙娜巧克力。
2/10. ▲等巧克力全部融化后，放入90克的黄油，慢慢搅拌至黄油全部融化。
3/10. ▲再加入一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4/10. ▲再放入70克的白砂糖，搅匀。
5/10. ▲筛入50克的低筋面粉，搅拌均匀。
6/10. ▲然后放入50克的熟的核桃仁，拌匀。布朗尼的面糊就做好了。
7/10. ▲准备好一个模具，铺上烘焙用纸，然后把面糊倒进去，稍微磕一磕，让表面平整。
8/10. ▲烤箱提前预热到180度，烤20分钟。
9/10. ▲时间到了之后，用牙签戳进去试试，取出来牙签很干净，没有粘什么东西就是烤好了。
10/10.
▲刚烤好时布朗尼很软，不要动它，放在一个通风的地方晾凉，然后再切块。表面会形成一层干皮，里面的口感又很湿润，真的是非常棒。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与韭菜、紫菜、小米面搭配；与田鸡、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼热量1176 千卡
- 脂肪139.91 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物61.21 克
- 钠188.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾679 毫克