| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 687克 | 酿豆腐热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于哑铃388分钟消耗的热量...180 | |||||
酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、豆腐（一块）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、黄豆酱（一勺）、郫县豆瓣（酌情）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 料酒和生抽还要少量盐倒入肉末搅拌
2/6. 豆腐切块
3/6. 用勺在豆腐上挖个小洞然后填上肉末
4/6. 煎至金黄
5/6. 姜蒜，黄豆酱，郫县豆瓣（不吃辣就不加吧，我是离不开辣），生抽各适量，翻炒后加水煮。收汁时加入葱
6/6. 装盘时给全翻了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、润肠胃等功效；可与藕、小白菜、香芋搭配；与牛排、北极虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、补脾益胃等功效；可与鳝鱼、薄荷、鲤鱼搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、养颜、预防癌症等功效；
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营养信息
- 酿豆腐热量1164 千卡
- 脂肪42.6 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物59.8 克
- 钠9952.8 毫克
- 钙312 毫克
- 铁27.8 毫克
- 钾1567 毫克