| 海参鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 473克 | 海参鸡蛋羹热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于踮脚112分钟消耗的热量...288 | |||||
海参鸡蛋羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海参（3个）、鸡蛋（3个）、豆干（1个）、盐、酱油、醋、香油（少许）
1/5. 将泡发的海参切成小丁，放开水中煮五到十分钟，捞出备用！
2/5. 鸡蛋打散，根据自己口感添加水和除蛋沫，我自己比较喜欢口感粗一些，添加水比较少，也没有除蛋沫，口感要求细腻平滑的，稍微多加点水并把蛋沫滤掉
3/5. 将豆干切丁，备用。
4/5. 将三种材料混合搅拌均匀，放锅中蒸
5/5. 大概十五到二十分钟，即可出锅，将盐、豉油、酱油、醋、香油调味，浇在蒸蛋上，用勺子铲铲。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、延缓衰老、滋阴补肾等功效；可与鸭肉、枸杞、羊肉搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与洋葱、玉米、明虾搭配；与红薯、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、降血脂等功效；可与青萝卜、黄鱼 、鲈鱼搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参鸡蛋羹热量540 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物14.72 克
- 钠721.4 毫克
- 钙649 毫克
- 铁19.85 毫克
- 钾321 毫克