| 南乳烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 猪蹄 | 克 | 5200千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 2168克 | 南乳烧猪蹄热量/卡路里5525千卡 | |||
 热量5525千卡，相当于吃东西2762分钟消耗的热量...120 | |||||
南乳烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老抽（1勺）、生抽（1勺）、大料（5个）、桂皮（1个）、玫瑰腐乳汁（2勺）、砂糖（1勺）、生姜（1个）、猪蹄（2000克）、小葱（两根）、盐（2克）
1/8. 生姜洗净去皮切片；
2/8. 小香葱洗净切碎备用；
3/8. 猪蹄洗净；
4/8. 锅中做水，放入猪蹄；
5/8. 水沸后去掉血沫；
6/8. 将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸；
7/8. 将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压1小时30分钟；
8/8. 将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增加白细胞、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、散寒止痛、除积冷等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳烧猪蹄热量5525 千卡
- 脂肪28.25 克
- 蛋白质52.62 克
- 碳水化合物288.45 克
- 钠130.3 毫克
- 钙179 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾840 毫克