| 纯粘米肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 579克 | 纯粘米肠粉热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡，相当于跑步184分钟消耗的热量...480 | |||||
纯粘米肠粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（400克）、水（3碗约750克）、盐（少许）
1/8. 首先用一碗水倒入米粉里搅和，我习惯用手抓均匀，当然，如果你觉得麻烦可以省略这一步，但是效果是不同滴
2/8. 再加大半碗水和适量盐调成稍浓的米糊，我还是习惯用手抓，调均匀后可以用电动打蛋器搅拌，把剩余的水煮成开水，边搅拌边注入开水，要多搅拌蒸出来的肠粉才会劲道，如果早上蒸的话，这个米糊可以晚上准备好第二天早上再对开水，我经常这样干。
3/8. 准备两个大托盘或者有肠粉托就更好了，盘底抹一层油，锅里放水煮开后隔水放入托盘在上面，或者底下也可放一个三角架也行，倒入一大勺米浆，盘子转一圈让米浆均匀的流动到每个角落，盖盖蒸约一分钟左右，以熟为准，起锅放另一个个盘子用同样的方法制作肠粉盖上盖后，这时用刮刀刮出蒸好的肠粉到餐盘里备用，接下来可以继续用同样的方法制作
4/8. 斋肠
5/8. 花生酱肠粉
6/8. 肉蛋肠粉
7/8. 还可以卷成肠粉卷，炒一些自己喜欢的酱汁搭配
8/8. 今天做的层层糕，蒸熟一层又加两勺米浆继续蒸熟,全都蒸熟后放凉切成块，我家宝贝喜欢蘸葱油酱汁或者蒜蓉酱汁
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止烦、健脾养胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯粘米肠粉热量1470 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠10034 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾158 毫克