| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 红烧排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于民族舞235分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、四季豆、胡萝卜（300克）、姜、蒜、花椒、八角、草果、豆寇、香叶、酱油、蚝油、盐、鸡精（适量）
1/3. 排骨焯水后，用高压锅压十分钟。四季豆切段，胡萝卜切块备用。
2/3. 热锅热油，放八角、草果、豆寇、香叶、姜片、蒜片、花椒煸炒出香味，再放入排骨煸炒，加入酱油、蚝油继续炒一会儿，往锅中加适量水，大火烧开后，放入四季豆、胡萝卜，转小火慢煮。
3/3. 三十多分钟后，所有食材八九成熟了，大火收汁，加入适量盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与丝瓜、大蒜、紫菜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1056 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克