| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 449克 | 培根面包热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于健身操370分钟消耗的热量...280 | |||||
培根面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、培根（适量）、高筋面粉（300克）、牛奶（180克）、酵母（3克）、黄油（20克）、白糖（30克）、盐（四分之一小勺）
1/13. 准备好原料
2/13. 将除黄油和培根外的所有原料混合揉成一个光滑面团，再加上黄油揉至扩展阶段
3/13. 能拉出光滑的薄膜
4/13. 将面团盖保鲜膜放温暖处发酵1个小时左右
5/13. 面团发至原来的两倍大就好了，蘸点干粉用手插进面团中，不回缩不塌陷就可以了
6/13. 面团取出排气，分成12份，滚圆松弛10分钟
7/13. 取一面团，擀成椭圆形，翻面后将培根片铺在面团上
8/13. 左右对折包住培根，底部粘紧
9/13. 这样就成了一个长条形
10/13. 再将长条形卷起，结口朝下，摆好
11/13. 并逐个放入烤盘中，放入烤箱最后发酵30分钟
12/13. 发酵至两倍大取出刷蛋液
13/13. 烤箱预热180度，中层，25分钟左右即可
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与韭菜、桂圆肉、茼蒿搭配；与田鸡、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、健脾等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 培根面包热量1727 千卡
- 脂肪47.73 克
- 蛋白质63.92 克
- 碳水化合物76.38 克
- 钠2206.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾652 毫克