| 蓝莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 279克 | 蓝莓蛋糕热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于干砌墙176分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（50克）、粟粉（10克）、鸡蛋（2只）、水（30克）、糖粉（20克）、橄榄油（10克）、蓝莓酱（20克）、泡打粉（1克）、蓝莓酱（适量）
1/12. 准备所需材料
2/12. 先将蛋黄分离，加入20g糖粉搅拌均匀
3/12. 加入油
4/12. 加入蓝莓酱
5/12. 加入水一起搅拌均匀
6/12. 同时筛入低粉和栗粉
7/12. 搅拌均匀后放一边备用（预热烤箱至170度）
8/12. 蛋清内分三次加入15g糖粉
9/12. 打至干性发泡，可以拉起直立小尖钩
10/12. 先将一半蛋黄糊倒入蛋白内，用切拌方式搅拌均匀后再倒入其余一半蛋黄糊搅拌均匀
11/12. 将搅拌好的蛋糊倒入模具内，轻磕几下，震出大气泡，送入烤箱170度，中层，25分钟左右（以自家烤箱脾气为准）
12/12. 烤好后倒扣至凉用橡皮刀轻划一圈取出即可（一定要凉后取出，我就是因为心太急趁热取出，变形了）
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脑、利水通淋、健脾开胃等功效；可与红糖、燕麦、红枣搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与紫菜、小米面、桂圆搭配；与兔肉、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓蛋糕热量527 千卡
- 脂肪113.47 克
- 蛋白质32.24 克
- 碳水化合物318.69 克
- 钠151.2 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾503 毫克