| 新加坡绿蛋糕-斑斓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 595克 | 新加坡绿蛋糕-斑斓蛋糕热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于背部训练443分钟消耗的热量...210 | |||||
新加坡绿蛋糕-斑斓蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 斑斓叶是这样的~不想自己榨汁的童鞋可以买斑斓精~也叫香兰精~
2/13. 洗好，把根部和尖部泛黄的都切掉，将斑斓叶切成段
3/13. 80g香兰叶配100g水，放入料理机，然后放入纱布中，挤出斑斓汁，很绿哈
4/13. 把5大勺椰汁和4勺玉米油和在一起，搅拌均匀，如果不好均匀就放入一个蛋黄会容易的多，搅拌均匀后把斑斓汁倒入，并继续搅拌
5/13. 筛去110g面粉，搅拌
6/13. 加入剩下4个的蛋黄，并搅拌均匀，成为绿色的浆
7/13. 将蛋白放入无油无水的盆内，将白砂糖分三次倒入，打至干性发泡，即打发后挑一下显直角，而且盆子倒过来也不会掉下来
8/13. 干性发泡的特写
9/13. 将1/3的蛋白舀到绿色面糊中，迅速搅拌均匀，然后将面糊倒入打发的蛋白中
10/13. 将所有面糊倒入打发的蛋白中，迅速搅拌均匀
11/13. 倒入8寸模具中，用力震出气泡，然后放入烤箱中下层，160度，80分钟（我的烤箱温度较低，因此时间长），温度一定不能高，高了就会开裂
12/13. 做好啦~切好的绿蛋糕，味道不是很重，因为糖少也不是很甜，有点点清香，很不错
13/13. 特写~喜欢的话请关注威信youxdao吧，更多惊喜噢
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、补气等功效；可与桂圆、茼蒿、生菜搭配；与地瓜、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、健脑益智等功效；可与辣椒、百合、干辣椒搭配；与豆浆、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、益气、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 新加坡绿蛋糕-斑斓蛋糕热量1549 千卡
- 脂肪136.94 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物230.99 克
- 钠320.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾790 毫克