| 咖啡牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 254千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 411千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 270克 | 咖啡牛轧糖热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于上厕所1125分钟消耗的热量...60 | |||||
咖啡牛轧糖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
棉花糖（80克）、花生米（80克）、黄油（25克）、雀巢醇品咖啡（3.6克）、奶粉（85克）、开水（适量）
1/13. 首先，准备好所有材料
2/13. 花生米用开水泡10分钟以上，但不要超过两小时，以免泡发了
3/13. 花生米泡好以后，沥干水分
4/13. 将花生米平铺在烤盘内，用上下火200度，烤8分钟，再取出烤盘将花生米翻面继续烤2分钟，听见花生米开始爆皮的声音就可以了，这个时候如果继续烤容易糊。（没有烤箱亦可以用平底锅在燃气炉子上翻炒，切记小火，以免容易炒糊）
5/13. 花生米炒好以后退皮
6/13. 花生米用保鲜袋装好，擀面杖将其敲成每颗3-4瓣，亦可直接两瓣
7/13. 电饭煲里放黄油，让其融化
8/13. 放入棉花糖让其融化
9/13. 融化的棉花糖和黄油一起搅拌到看不见黄油为止
10/13. 加入用开水化开的咖啡，并搅拌均匀
11/13. 此时的糖糊糊有点稀，不用担心，加入奶粉，继续搅拌，搅拌过程中会发现越来越难搅拌
12/13. 加入花生米，让花生米融入糖糊糊中
13/13. 盘中铺一层保鲜膜，将做好的咖啡牛轧糖放在盘中整形，冷却后，切块即可食用
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止血、和胃等功效；可与枣、毛豆、红酒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、润肠等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与香椿、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡牛轧糖热量1125 千卡
- 脂肪146.3 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物144.3 克
- 钠693 毫克
- 钙1843 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾2344 毫克