| 双花韩酱煎大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 289克 | 双花韩酱煎大排热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于空中蹬腿运动142分钟消耗的热量...180 | |||||
双花韩酱煎大排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
去骨大排（1块）、西兰花（三小朵）、白色菜花（2小朵）、葱头（少半个）、胡椒粉（少许）、白酒（少许）、淀粉（少许）、盐（1.5克）、白糖（2左右克）、韩式辣酱（一勺）、橄榄油（适量）
1/12. 双花韩酱大排食材。
2/12. 首先把大排的白色丝膜去掉。
3/12. 用食品锤或者刀背把肉两面砸松砸匀。
4/12. 然后把肉放入盘中，抹上白酒撒上胡椒粉和盐腌制一下10分钟左右。
5/12. 然后把两面稍微拍一些干粉撒上葱头碎腌制一小时左右。
6/12. 配菜双花用水稍微焯水后过水备用。
7/12. 等肉腌制好，抖落葱头丁两面刷点油备用。
8/12. 平底锅热了，放入少许橄榄油，温度合适放入转中火煎。
9/12. 一面定型变色翻面煎。
10/12. 两面都定型变色放入配菜撒少许盐煎炒均匀。
11/12. 菜出锅备用，放入韩式辣酱和糖和两勺水熬制辣酱起泡即可停火。
12/12. 然后把煎好的大排和配菜摆盘，然后把辣酱淋在大排上即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、清热解渴等功效；可与西红柿、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 双花韩酱煎大排热量427 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物86.33 克
- 钠82 毫克
- 钙255 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1878 毫克