| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于按摩348分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、大葱（20克）、姜（20克）、大蒜（15克）、冰糖（5克）、八角（3克）、香叶（2片）、干辣椒（5枚）、生抽（30克）、黄酒（15克）、盐（3克）、清水（适量）、食用油（适量）
1/4. 排骨泡冷水1小时，洗去血沫，大葱切段，姜切厚片
2/4. 炖锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜和蒜炒香，然后加入八角、辣椒和香叶翻炒
3/4. 下入排骨，烹入黄酒，酒气全部挥发，倒入酱油和冰糖，然后加入热水，中火烧开
4/4. 小火炖煮50分钟，打开锅盖，加入食盐，中火炖煮5分钟即可
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克