| 咸蛋黄豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 524克 | 咸蛋黄豆腐羹热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于骑马145分钟消耗的热量...480 | |||||
咸蛋黄豆腐羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（4个）、内脂豆腐（1盒）、香肠（1根）、蟹肉棒（1根）、精盐（少许）、水淀粉（少许）、高汤（适量）、植物油（少许）
1/12. 咸蛋黄蒸15分钟（蛋黄多少看大小和喜好，我是蛋黄控，果断4个）
2/12. 晾凉后用勺子背碾碎
3/12. 豆腐切1厘米的小块，放沸水中，加1克盐，泡5分钟
4/12. 香肠切丁，蟹肉棒切丝
5/12. 锅内放少量油，小火把蛋黄炒至泡沫
6/12. 放入香肠和蟹肉拌匀
7/12. 加入高汤小火烧至微开（没有高汤可以加热水和小包史云生或者浓汤宝）
8/12. 加入豆腐，开锅后略煮，依个人口味加入盐，还可以加点白胡椒粉，最后用少许水淀粉勾芡
9/12. 撒上葱花，出锅装盘
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有降血脂、利小便、降血压等功效；可与圆生菜、鸡蛋、鱼搭配；与比目鱼、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、解腻提鲜、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄豆腐羹热量1163 千卡
- 脂肪76.41 克
- 蛋白质50.63 克
- 碳水化合物20.42 克
- 钠6666.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁10.02 毫克
- 钾679 毫克