| 梅干菜蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 596克 | 梅干菜蒸排骨热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于水中有氧健身操356分钟消耗的热量...240 | |||||
梅干菜蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（两根）、梅干菜（适量）、葱（一段）、干辣椒（四个）、姜（1块）、八角（一个）、鱼丸或虾丸（五个）、发酵玉米面团（适量）、盐（一点五茶匙）、生抽（一汤匙）、老抽（半汤匙）、白糖（一茶匙）
1/8. 原料图。
2/8. 排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。
3/8. 锅里放油，小火煸炒葱姜八角。出香味后放入排骨，干辣椒。排骨微微黄即可。
4/8. 倒入老抽，生抽，白糖，盐，中火翻炒排骨上色。倒入泡好的梅干菜，关火拌匀。
5/8. 码放到碗里或者盘子里。
6/8. 荷叶饼做好，放在温暖处二次发酵。
7/8. 双层蒸笼，先蒸30分钟排骨，再把荷叶饼放在上面，一起蒸15——20分钟
8/8. 蒸好后焖5分钟即可出锅。荷叶饼配梅干菜夹起来吃味道特别好。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与洋葱、南瓜、白菜搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜蒸排骨热量1425 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物49.2 克
- 钠3377.5 毫克
- 钙1550 毫克
- 铁40.1 毫克
- 钾1157 毫克