| 全麦欧包无油无糖版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 全麦欧包无油无糖版热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于背部训练332分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦欧包无油无糖版的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、水（190克）、酵母（4克）、葡萄干（30克）、蔓越梅干（30克）、核桃仁碎（30克）、盐（3克）
1/7. 将面包粉，酵母，水，盐按照先液体后粉类的原则投入面包桶，开和面程序30分钟
2/7. 葡萄干等果仁果干类，称重好，葡萄干洗净，核桃掰碎，投入面包桶中，再继续揉10分钟。揉好后，直接在面包机里发酵，时间1个小时左右，以手戳洞不回缩为准。
3/7. 发酵好后，取出，滚圆，分成3份，整理成橄榄型。
4/7. 整形完毕后，用刀片划出各种图案，注意下刀要利落，要快，这样出来的花纹很漂亮。我这个就是水果刀划的，不太锋利。一般都用刮胡刀片。
5/7. 整形完毕后送进烤箱进行二发，可以在烤箱底放一碗热水，增加温湿度。二发好后，可以均匀的撒上些低粉装饰。预热烤箱190度，25分钟左右，烤箱中层，12分钟左右应该就可以上色了，需加盖锡纸，以防过干。
6/7. 出炉啦！趁热吃了一个，这个烤时间长了，有点硬，感觉像法棍，嚼起来挺香，因为没放糖，吃起来是咸的，喜欢甜的朋友里面可以多混些果干。
7/7. 请原谅我的渣拍照技术吧……不过真心做出来的不太好看……
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防肿瘤、补血气等功效；可与薏苡仁、枸杞子、橙子搭配；与白开水、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦欧包无油无糖版热量1162 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物161.4 克
- 钠10056.1 毫克
- 钙141 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1322 毫克