| 枣泥海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 340克 | 枣泥海绵蛋糕热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于铅球321分钟消耗的热量...240 | |||||
枣泥海绵蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红枣泥（85克）、玉米油（30毫升）、低粉（120克）、鸡蛋（4个）、红糖（90克）、朗姆酒（3-4滴）、盐（2克）、淡奶油（100克）、砂糖（10克）
1/12. 去核红枣温水浸泡涨发，煮至枣软烂。
2/12. 连枣带水倒入料理机，打成泥状。
3/12. 取85克枣泥加入玉米油、盐，搅匀。
4/12. 鸡蛋打入无油无水容器，加入红糖、3-4滴朗姆酒，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再以高速打发。
5/12. 打至拉起头部时蛋液不滴落的状态。
6/12. 将低筋面粉、盐混合过筛两次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
7/12. 取少量面糊加到枣泥中，快速拌匀。
8/12. 枣泥糊倒入蛋糊中，拌匀。
9/12. 倒入18X18cm方形模具中，轻震排出大气泡。
10/12. 烤箱预热180度，上下火、中层烘烤25分钟即可出炉。（ 烤制过程中根据上色情况加盖锡纸）
11/12. 蛋糕倒扣放凉切块。
12/12. 淡奶油加入细砂糖中速打至7成发，装入裱花袋中挤在蛋糕上装饰即可。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与牡蛎 、紫菜、荠菜搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、温胃驱寒等功效；可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配；与松花蛋、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 枣泥海绵蛋糕热量1283 千卡
- 脂肪111.99 克
- 蛋白质22.58 克
- 碳水化合物200.68 克
- 钠170.4 毫克
- 钙215 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾511 毫克