| 清蒸珍珠斑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 86克 | 清蒸珍珠斑热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于高尔夫球6分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸珍珠斑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
珍珠斑1条（500克）、香菜（1棵）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、葱（1根）、姜（适量）、食用油（适量）
1/12. 鱼让档主宰杀好，回来清洗干净，葱白切段，葱叶切丝，姜一部分切片一部分切丝；
2/12. 把葱白和部分姜片摆在蒸鱼盘底；
3/12. 另一部分姜片塞进鱼肚里；
4/12. 往鱼身两面抹少量盐并撒上姜丝，然后架蒸锅先烧水；
5/12. 水开后把鱼放进去，保持大火；
6/12. 利用蒸的空档把葱丝泡在清水里；
7/12. 8分钟后停火开盖往鱼身上淋上豉油；
8/12. 撒上葱丝，加盖焖10秒，然后出锅；
9/12. 干净锅里烧热油到冒烟；
10/12. 把热油马上浇到鱼身上，摆上香菜即可上桌。
11/12. 成品展示1
12/12. 成品展示2
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与排骨、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸珍珠斑热量27 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质6.23 克
- 碳水化合物25.84 克
- 钠15981 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾346 毫克