| 豆豉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 815克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里3010千卡 | |||
 热量3010千卡，相当于收碗1204分钟消耗的热量...150 | |||||
豆豉蒸排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（一斤）、豆豉（2勺）、生抽（适量）、葱（适量）、淀粉（一勺）、蚝油（半勺）、白糖（半勺）、白胡椒粉（半勺）、白胡椒粉（半勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 这个菜简单，把排骨用水多冲几回，在用水泡一下把血水泡没，之后把蒜和豆豉躲碎用油炒一下小火就行，现在开始腌制排骨，把调料加进来，花椒粉，糖，生抽，耗油，还有炒好的豆豉和蒜泥，用手拌一下，最后放淀粉在一次的拌匀，腌制半个小时。
2/4. 把葱和姜切成丝摆在排骨上面，半个小时后开始蒸，我喜欢吃脱骨烂呼一点的的就蒸了一个小时，如果喜欢广州滑嫩口味的就蒸15分钟
3/4. 蒸之前放个保鲜膜盖住排骨，这样没有多余的水分进排骨里
4/4. 蒸好了，好美味啊哈哈哈
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、润肠通便等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆豉蒸排骨热量3010 千卡
- 脂肪51.23 克
- 蛋白质85.67 克
- 碳水化合物372.25 克
- 钠1196.2 毫克
- 钙796 毫克
- 铁34.58 毫克
- 钾1342 毫克