| 草莓冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 910克 | 草莓冻芝士热量/卡路里3223千卡 | |||
 热量3223千卡，相当于漂流645分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓冻芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、牛奶（50毫升）、细砂糖（50克）、吉利丁（10克）、朗姆酒（10毫升）、柠檬汁（15毫升）、蛋黄（1个）、老酸奶（180克）、淡奶油（100毫升）、饼干底（适量）、消化饼干（80克）、黄油（40克）、樱花镜面（适量）、吉利丁（10克）、盐渍樱花（若干）、雪碧（125毫升）
1/9. 奶油奶酪，牛奶和糖隔水加热，打至顺滑
2/9. 加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀，最后加入老酸奶搅拌均匀待用
3/9. 淡奶油微波炉加热，温热就可以，加入沥干水的吉利丁片搅拌至吉利丁融化，然后分三次加入刚才做好的芝士糊
4/9. 消化饼干用料理机打碎，黄油隔水加热至融化，把黄油加入饼干屑里拌匀，放入6寸活底模具，用刮刀压平实
5/9. 草莓去蒂，对半切，沿着模具摆放一圈，然后放入冰箱冷藏
6/9. 芝士糊冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
7/9. 雪碧把气放掉，吉利丁沥干水后隔水加热至融化，加入雪碧中，盐渍樱花提前用水泡开
8/9. 把雪碧吉利丁溶液慢慢倒入模具中，放入樱花，用筷子摆好造型，然后放入冰箱冷藏2个小时至镜面凝固
9/9. 把模具放在杯子上面，用吹风机吹一圈，然后脱模
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、调味等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 草莓冻芝士热量3223 千卡
- 脂肪273.62 克
- 蛋白质150.14 克
- 碳水化合物225.34 克
- 钠25541.4 毫克
- 钙477 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾835 毫克