| 酱爆河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 425克 | 酱爆河虾热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于俯卧撑47分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆河虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
河虾（250克）、香葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 清洗小河虾，沥干备用。
2/6. 把香葱切成细断，蒜切泥，姜切末，备用。
3/6. 热锅倒油（量多些），油8成热时放河虾，然后盖住锅（防止活虾蹦出），虾不跳后揭开盖翻炒。待虾身变红后调至中小火，将水份全部煸干。
4/6. 炒干水份期间可以空出时间调酱汁：生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、糖2茶匙、盐1茶匙、冷开水2勺。用量可变，调出你喜欢的味道即可。
5/6. 河虾的水份全部煸干后，再小火翻炒，至大部分虾须断裂，然后出锅控油。
6/6. 将备好的葱姜蒜铺在河虾上，热一大勺油，趁热浇在葱姜蒜上，最后把酱汁沿盘边淋好，即成。
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性欲、增强性功能等功效；可与火龙果、香菜、丝瓜搭配；与西瓜、樱桃番茄、红枣相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、解表等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、预防感冒等功效；可与五花肉、粳米、龙须菜搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆河虾热量376 千卡
- 脂肪2.48 克
- 蛋白质28.19 克
- 碳水化合物52.52 克
- 钠200.8 毫克
- 钙209 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1228 毫克