| 面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 面拖蟹热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于听音乐362分钟消耗的热量...60 | |||||
面拖蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
崇明老毛蟹（八只）、毛豆（适量）、面粉（一小碗）、葱姜料酒（适量）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（1汤匙）、盐（1汤匙）
1/10. 把蟹刷洗干净，中间切半备用，准备一小碗面粉；
2/10. 加少量冷开水调成较厚的面糊；
3/10. 热锅入油，调小火，放入一勺面糊；
4/10. 把蟹的切面按压在面糊上，拿住静止一会待面糊固定蟹不倒就行；
5/10. 固定好的蟹面团铲到一边，依次逐个做好剩下的；
6/10. 带面托底部金黄即可盛出备用；
7/10. 去壳的毛豆洗净备用；
8/10. 原锅热油，放葱姜炒香后入毛豆煸炒，再放入做好的蟹面团；
9/10. 翻炒片刻后，加料酒、生抽、老抽、盐、糖及清水，加盖焖煮，水差不多跟料平就可以；
10/10. 10、收干汤汁后撒上葱花即可出锅，不用加鸡精就已经很鲜了。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面拖蟹热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克