| 韭菜面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 41千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 454克 | 韭菜面片热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于健美操118分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜面片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、韭菜（165克）、面粉（220克）、食盐（2勺）、麻油（1小勺）、五香粉（1勺）
1/14. 撰写制作步骤
2/14. 准备好相关食材
3/14. 将韭菜叶与根茎分开,韭菜叶切碎，根茎一切两段
4/14. 小盆中加入：面粉、韭菜碎、鸡蛋和少许食盐
5/14. 用筷子搅拌均匀
6/14. 然后用手和面，此时面团较硬，饧面片刻
7/14. 韭菜根茎：加入少许食盐、香油和五香粉，拌均待用
8/14. 刚刚还较硬的面团，随着韭菜遇盐易出水的特点，已经变得湿润很多，继续饧面片刻
9/14. 将饧好的面团，放在案板上，撒上适量干粉
10/14. 用擀面杖擀开，擀成大簿片
11/14. 手撕成大片待用
12/14. 锅中水开后，丢入韭菜面片
13/14. 再次滚开后，倒入腌好的韭菜根茎搅匀
14/14. 撒入少许胡萝卜片，关火
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与银鱼、丝瓜、基围虾搭配；与雪莲果、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、明虾、青鱼搭配；与白酒、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜面片热量945 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克