| 西兰花素炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 414克 | 西兰花素炒热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于裸潜29分钟消耗的热量...420 | |||||
西兰花素炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 木耳泡发，洗净备用。
2/11. 西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出
3/11. 胡萝卜去皮切小片备用
4/11. 鸡蛋打散（可以在此步略加一点盐调味），滑出鸡蛋块盛出备用
5/11. 把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用
6/11. 热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软
7/11. 加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块
8/11. 出锅前可以略勾个薄芡
9/11. 菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半
10/11. 这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃
11/11. 把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与海虾、桂圆、羊排搭配；与兔肉、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、解毒生津等功效；可与菠菜、大米、黄豆搭配；与苹果、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、清肠胃、防癌等功效；可与枣、草鱼、海蜇皮搭配；与红螺 、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西兰花素炒热量204 千卡
- 脂肪10.15 克
- 蛋白质15.94 克
- 碳水化合物21.9 克
- 钠174 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾409 毫克