| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 528克 | 蛋卷热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于健身操240分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5.6个）、猪腿肉（一大块）、生姜（适量）、盐（适量）
1/6. 鸡蛋打散，肉剁碎加适量盐，生姜切碎备用……
2/6. 锅里热油，用片生姜抹下锅，改小火，用勺子舀一勺打散的鸡蛋，放锅里烫成大大的薄薄的圆形蛋皮……同样的方法多烫几个蛋皮，把鸡蛋全烫完……
3/6. 蛋皮烫好后放菜板上晾凉备用，撬小坨肉末用刀子铺平在蛋皮上，铺的薄薄的要铺均匀，再把蛋卷卷起了，卷个长长的圆形……同样这样做完所有的蛋皮肉末……
4/6. 把卷好的蛋卷放入锅内蒸，大概30分钟就哦啦，拿出来，放凉一会切块……摆盘出锅……
5/6. 切不同的形状……
6/6. 美吧……
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与辣椒、苋菜、菠菜搭配；与豆浆、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、滋肝阴等功效；可与魔芋、大白菜、白菜搭配；与北极虾、鹌鹑、红螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷热量1121 千卡
- 脂肪29.13 克
- 蛋白质33.81 克
- 碳水化合物32.29 克
- 钠10234 毫克
- 钙136 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾878 毫克