| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 477克 | 提拉米苏热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于椭圆运动机182分钟消耗的热量...600 | |||||
提拉米苏的做法共12个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、淡奶油（150毫升）、水（75毫升）、糖粉（75克）、蛋黄（2个）、意式浓咖（自调）、咖啡力娇酒（一小瓶）、吉利丁片（2片）、可可粉，麦丽素，威化（适量）
1/12. 煮一杯意式浓咖啡，加入力娇酒及糖调成咖啡酒
2/12. 蛋黄打发至浓稠
3/12. 水加糖隔水煮沸后，缓缓倒入蛋黄中边搅边倒，直至冷却
4/12. 马斯卡彭打至顺滑与蛋黄液混合
5/12. 吉利丁冷水泡软沥干水后，隔水加热溶化，倒入上一步中
6/12. 淡奶油打发至刚出纹路与上一步翻拌混合
7/12. 手指饼干浸入咖啡酒，铺于模具底
8/12. 倒入一半马斯卡彭糊，再铺一层沾了酒的手指饼干，倒入剩余马斯卡彭糊
9/12. 入冰箱冷藏一晚，脱模，撒上可可粉
10/12. 装饰上麦丽素，用威化围边
11/12. 美美哒
12/12. 成品
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、护视力等功效；可与韭菜、小米、北极虾搭配；与豆浆、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量1818 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质99.6 克
- 碳水化合物104.26 克
- 钠401.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾382 毫克