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香草冰激凌

香草冰激凌的热量和减肥功效

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香草冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
淡奶油1921千卡873千卡0.70克97克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
酸奶150千卡104千卡2.5克2.7克
炼乳49千卡325千卡8.3克9.2克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
总量823香草冰激凌热量/卡路里2347千卡
越野滑雪 热量2347千卡,相当于越野滑雪168分钟消耗的热量...840

香草冰激凌的做法共3个步骤

食材主料/辅料

淡奶油(220克)、蛋黄(2个)、炼乳(15克)、酸奶(1汤匙(可有可无))、绵糖(35克)、柠檬(1/3个)、香草精(5滴)
香草冰激凌的做法图解1

1/3. 打蛋盆放入蛋黄,香草精,绵糖隔70℃左右搅打至发白,加入炼乳,酸奶继续搅打,最后加入柠檬汁混合均匀放置在冷水中降温或者静置降温。

香草冰激凌的做法图解2

2/3. 打发淡奶油至9成发,取1/3加入已经凉了的蛋黄液中搅打均匀,最后加入所有的奶油搅打混合均匀。无需注意手法,搅打均匀即可。

3/3. 取出容器,倒入冰激凌液放进冰箱冷冻室至少8小时,隔夜最好。

食材功效信息

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、护视力、补水等功效;可与干贝、小米、洋葱搭配;与甲鱼 、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;

炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、大便秘结、预防便秘等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;

柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、化痰止咳、增强免疫力等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香草冰激凌热量2347 千卡
  • 脂肪136.64 克
  • 蛋白质25.96 克
  • 碳水化合物97.94 克
  • 554.4 毫克
  • 609 毫克
  • 4.52 毫克
  • 1285 毫克

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