| 辣味卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 846克 | 辣味卤鸡爪热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡，相当于弹吉他1028分钟消耗的热量...120 | |||||
辣味卤鸡爪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（18只）、大葱（适量）、姜片（适量）、辣椒碎（适量）、八角（3颗）、花椒（1小把）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（4-6块）、盐（一点点点点）
1/12. 将鸡爪的指甲全部剪掉，放入水中冲洗干净
2/12. 将鸡爪放入干净锅中倒入凉水，水与鸡爪齐平即可
3/12. 水中放入一小把花椒
4/12. 大火煮开，翻拌煮1分钟，捞出冲洗干净
5/12. 焯水后备用
6/12. 将除去花椒之外所有的调料放入一个大碗中搅匀
7/12. 将上一步的调料全部倒入锅中
8/12. 加入冷水，与鸡爪齐平的水量即可
9/12. 盖上锅盖，开大火煮开
10/12. 大火煮开后转中火盖盖煮30分钟
11/12. 三十分钟后用筷子戳一鸡爪最后的部位，能戳透，开大火收汁
12/12. 收汁后出锅享用吧，不喜欢辣的可以不放辣椒，味道一样美味，放量，后味道更佳
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、发汗等功效；可与海虾、明虾、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、理气止痛、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣味卤鸡爪热量2057 千卡
- 脂肪45.489999 克
- 蛋白质59.11 克
- 碳水化合物317.43 克
- 钠11404.8 毫克
- 钙1229 毫克
- 铁44.01 毫克
- 钾832 毫克