| 自制风味牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 自制风味牛肉干热量/卡路里1250千卡 | |||

1/10. 去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干 他会给你推荐比较适合的部位 不要带筋的 让卖肉的顺便给切好 回家凉水下锅兆一下血水

2/10. 准备好各种调料

3/10. 把兆血水的牛肉,加入调料,一起入锅煮,大火煮45分钟到1个小时

4/10. 在煮的过程当中,注意不能烧干

5/10. 煮好后,出锅

6/10. 沥干水分后,放入烤箱,150度烤箱,烤1个小时,烤的过程当中,要翻几次身

7/10. 每15分钟,翻转一面,这样保持牛肉的风味

8/10. 烤好了,看上去很不错的样子。

9/10. 咬下去一口,回味无穷呢。

10/10. 好啦,成品上喽
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、强筋骨、化痰息风等功效;可与菜花、水芹菜、洋葱搭配;与田螺、橘子、板栗相克,同食可能会引起不适;